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Nourriture (pureté de l'eau)

La machine à jet d'eau à ultra haute pression coupe les aliments sans causer de propagation bactérienne. Il ne faut pas qu'il cesse de travailler lorsque l'outil est affûté. Plus important encore, la découpeuse à jet d'eau présente un tranchant continuellement tranchant qui crée une coupe ultra-épaisse à une vitesse incroyablement élevée. Il peut être facilement ajusté pour répondre au besoin de couper n'importe quel produit.

Principaux avantages:

Transformée à l'aide de cet équipement de coupe à ultra-haute pression, une grande variété d'aliments peut conserver la fraîcheur ou permettre le conditionnement des arômes sans nuire à sa nutrition, sa couleur ou sa texture. Lorsqu'ils sont exposés à des pressions allant de 50 000 psi à 60 000 psi pendant une courte période (de 30 secondes à 2 minutes), les aliments sont chauffés pour permettre la stérilisation. Cela signifie que la machine à découper les aliments peut éliminer la microstructure endommagée et tuer les agents pathogènes nocifs tels que E. coli et Listeria. Il peut également réaliser une fermentation supérieure, un changement de fluide et un changement de protéine, en fonction de la pression et du temps.

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